2013年 09月 02日
シネマの下でグルメバーガー
そもそも、この店を選んだのは、肉や魚ぬきに、おいしく食べられるメニューがあるからだったのですが、メニューを見て、わたしも夫も、このハンバーガーに魅かれてしまい、注文しました。肉の焼き加減を、夫は十分に焼くように(ben cotta)、わたしは中くらいに(media)と頼みました。肉は血が滴るような焼き加減(al sangue)は苦手で、じっくり焼いた肉の方が好きなのですが、これまでそう頼んだら、肉がかたすぎて食べにくく、おいしさも半減という経験が、何度かあったからです。
ハンバーグの大きさにちょっとびっくりしたのですが、焼き加減は、わたしの分は、中はピンク色だけれども血が見えることはなく、夫のものも、よく焼いてはあっても、肉がかたすぎということはなく、とてもおいしかったです。
出かけた先で便利なので、以前はごくたまにマクドナルドを利用していたのですが、イタリアでは、マクドナルドはハンバーガーもポテトも食材とは呼べない代物で、健康に害があるという記事を見かけることも多く、ずいぶん長い間、ハンバーガーを食べていませんでした。
店は、以前にもご紹介しましたが、ペルージャの中心街とは言っても、町はずれの感がある場所に立つ映画館、Cinema Zenithの下の階に、
最近できたレストラン、Ristorante Nadirです。床は一面が、かつてZenithで上映された映画のポスターで飾られ、一角に、映画関係の機材がいろいろと置かれています。椅子や机も、あちこちの家で使われてきた、家族の歴史を背負った家具たちを使っていて、全体に、レトロで不思議な空間になっています。
この店で使う食材は、農業を営む地元の生産者が、健康や環境に配慮して作ったもので、たとえばMolino Silvestri Vinicioは、わたしたちも時々小麦粉を買いに行くのですが、ウンブリアやトスカーナで収穫された有機栽培の小麦を、石で挽いて、粉にしています。ハウスワインの赤も、地元の農場、Di Filippo Azienda Agrariaが作った有機栽培のワインで、とてもおいしかったです。
前回行ったときには、『千と千尋の神隠し』の映画のポスターも、それは大きなものが床にあり、写真を撮るのを楽しみにしていたのですが、最近、ポスターを交換したばかりとのことで、なくなっていたのが残念でした。メニューは、季節の旬の食材を使うこともあって、季節ごとに変わります。
機会があれば、ぜひ訪ねてみてください。
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Squisito, menu Hamburger di Chianina IGP.
Buono pure il vino di casa, Di Filippo.
Mi piace pure un'atmosfera rétro e misteriosa del locale,
oltre all'utilizzo di ottimi prodotti della zona :-)
Ristorante Nadir sotto il Cinema Zenith, Perugia
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- 初夏の畑の採れたてピッツァ / Pizza con falina del Molino Silvestri (6/2013)
こんばんは。
わぁ~素晴らしい!!どこから食べればいいのでしょう~
美味しそう、やはりマクドは色々と言われているのですね。
材料も安心して食べれるのがいいですね。
床がポスターってしゃれていますねぇ~
下のサラダもいい色してて美味しそう、新鮮で安心
して食べれて美味しいって最高ですね。
いつもありがとうございます。
ハンバーガーやワインのおいしさに加えて、地元の新鮮な素材でできているという安心感もあって、うれしかったです。このあと見た映画だけは「あれ?」という感じだったのですが、映画がきっかけで、こうして食べることができたのだから、ありがたいと思わなければ。
こちらこそいつもありがとうございます♪
これは、とっても美味しいと想像できる画像です。o(*^▽^*)o~♪
そちらでは、マックは評判良くないのですか。
私はハンバーガー、5個はいけるな~。
昔のことですが…。(^^ゞ
美味しいは美しい味でしょう。(^^)/
日本では、他にもいろいろなハンバーガー店があって、日本の味や好みを取り入れたトンカツバーガーやお米入りのバーガー、すき焼きバーガーなんていうのもありましたね。懐かしいです。