きれい！ きれい！

　少しずつ顔を出す一粒ひとつぶ。


　白にピンク、まれにピンクに白で描かれた模様が、まるで大理石の紋のように美しいので、「あれもきれい！　これもきれい！」と、歓声を上げるわたし。


　大きさも模様も、少しずつ微妙に違うけれど、どれも、芸術家が計算しつくして描いたかのように、美しい。同じものを、角度を変えて眺めると、また違って見える。


　９月７日火曜日、家に帰ると、お義母さんが台所で一心に、豆をさやからむいていました。朝、お義父さんが市場で、１kg２ユーロで買って来たそうです。

「乾燥豆と違って、すぐに煮えておいしいのよ。よかったら、少し持って行きなさい。」と言ってくださったお義母さんのとなりに座り、わたしも一緒に、豆のさやをむき始めました。ソラマメ（fave）は、我が家の畑で採れるので、さやむきをすることがあるのですが、この豆、fagioli borlottiをさやからむいたのは、これが初めてです。ふだんは、乾燥豆を購入して使っているからです。暑いからか、芽の出ている豆もいくつかあります。


　さやも、鮮やかなピンクや模様のきれいなものが、ありました。自然の生み出した芸術の美しさに感動しながら、さやむきを終えました。義父母宅の台所で、二人並んでさやをむき、テーブルには山のようなさやが残りました。写真に写っているさやは、「あとで写真を撮りたいから。」と言って、その中から少しだけ取ったものです。

　さやからむいたらすぐに料理するように、とのことなので、さっそく料理の本を見ながら、豆をじっくり煮込み、それからお湯を切って、セージとニンニクと炒め、さらにトマトを入れて煮込んで、塩こしょうで味をつけ、fagioli all’uccellettoにして、食べました。なかなかおいしくできた上、おなかにも優しくて、うれしかったです。

　「花のマリッティメ・アルプス」シリーズは、まだまだ続きます。今日は出かけていて、帰りが遅くなってので、たくさん調べ物をせずに書ける、こちらの記事を書いてみました。

Articolo scritto da Naoko Ishii

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