おいしいぺルジーナ

　クリスマスには、ペルジーナ（Perugina）のチョコレート工場に勤める義弟が、


「これはおいしい」という大人の味の乙なチョコレートを、厳選して贈ってくれました。最近は、このチョコレートを少しずつ、おいしくいただいています。


　しっかりした深い味わいがある上に、健康にもいいのは、何と言ってもブラックチョコレート（cioccolato fondente）だということなのですが、純粋なブラックチョコレートと果物などの風味が、うまく調和して、上品なおいしさを生み出しているのが、ペルジーナのNeroシリーズです。neroは、イタリア語で「黒、黒い」を意味します。

　こちらのチョコレートには、「赤い果実」（frutti rossi）のペーストがたっぷり入っています。


　さて、クリスマスから今日までの１か月ほどの間に、このチョコレートたちの３分の１ほどを味わったのですが、今のところ、わたしが一番気に入っているのは、こちらのクロスグリ風味のホワイトチョコレート（cioccolato bianco con ribes nero）です。


　イタリアで売られているホワイトチョコレートは、白いバーチ（下記リンク参照）でもそうですが、どうも甘すぎるような印象があります。それが、このホワイトチョコは、ほどよい甘さで、しかもたっぷり入ったクロスグリのペーストが、見た目にも美しく、おいしさも引き立てています。

　というわけで、最近のわたしのお気に入りのペルジーナは、こちらのチョコレートなのですが、まだ残っているチョコレートの中にも、びっくりするようなおいしい味が、隠れているかもしれないと楽しみです。

関連記事へのリンク
- 「大人気、白いバーチ」

Articolo scritto da Naoko Ishii

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