きらきら星の花のてんぷら

　ある朝早く畑に行くと、まだズッキーニ（zucchina）の花が 畑に残っていたので、大事に摘んで、レタスといっしょにカゴに入れて、台所に運びました。


　テーブルの上にカゴを置くと、ズッキーニの花が、色も形も金色の星のように見えます。うれしくなって、カメラを取りに行き、畑の星の記念撮影をしました。

　たいていは、お義母さんの方がわたしより早起きですし、わたしは朝は、テラスや庭の草木に水をやってから畑に行くので、わたしが畑に行ったときには、もうズッキーニの花は収穫されてしまっていることが多いのです。


　ズッキーニの花は、ズッキーニの実といっしょに、パスタや卵焼きの具にすると、彩りもきれいなのですが、衣をつけて揚げて食べるのが、わたしは一番おいしいような気がしますし、夫の好物でもあります。夏の旬の味のズッキーニの花のてんぷらは、夫が必ず喜んでくれるおかずの一つです。

　ズッキーニの花は、今朝も畑で見かけましたが、実は冒頭の写真は7月6日のもので、あの頃まだ木にたくさん実っていたイチジク（fico）も写真に写っています。最近はまた暑くなったので、揚げ物は敬遠しているのですが、涼しくなってきたら、早起きしてズッキーニの花を摘み、衣をつけて揚げてみたいと思っています。

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Sembrano stelle i fiori di zucca appena raccolti nell'orto.
Buoni i fiori di zucca fritti :-)
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Articolo scritto da Naoko Ishii

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