イノシシおいしいコムナンツァ、通りすがりに大当たり

　マルケ州のアスコリ・ピチェーノへと向かっている途中に、昼食どきになり、サルナーノのいつもの店に行くと店が閉まっています。仕方がないのでインターネットで調べ、トリップアドバイザーがいいと言うアマンドラのピザ屋に行くと、改装のために休業中です。やむなくさらに先に進み、午後１時過ぎに通りかかった村、コムナンツァ（Comunanza）で、とりあえず駐車場に車を置いて、昼食が食べられる店を探すことにしました。こうなったら、バールでパニーノでもいいと歩き始めたとき、夫が昼食にプリモも食べられる店があるのに気づき、中に入りました。


　そんなふうに入った店で食べたイノシシのラグーソースのパッパルデッレ（pappardelle al ragù di cinghiale）が、びっくりするほどおいしかったので、とてもうれしかったです。夫が食べたやはりイノシシ肉を使ったセコンド（cinghiale in salumi）も、肉が柔らかくておいしかったそうです。


　ミックスサラダも、キノコやプチトマト、生の玉ネギが入っていて、おいしかったです。


　昼食のメニューは、プリモは２品、セコンドは２品、野菜のつけ合わせは３品の中から選ぶことができました。わたしはプリモと野菜、夫はセコンドと野菜を食べて、飲み物には水と食後のコーヒーを頼んだのですが、プリモかセコンドと野菜と水の昼食セットが１０ユーロとお得だったので、さらに驚きました。コーヒーも頼んで合計金額が２２ユーロで、ボリュームも多く、こんなに安くおいしく、しかもたくさん食べられることはまれだと思います。ワインは注文したのに、給仕の人が運ぶのを忘れたのですが、夫は運転しなければいけないし、わたしは花粉症の症状が出始めたのでワインを飲むのは避けたいと考えていたため、結局飲まないことにしました。


　ペルージャからアスコリ・ピチェーノに行くときは、シビッリーニ山脈のふもとにある美しいサルナーノとアマンドラの村を通り、コムナンツァまで来ると、道が二つに分かれ、左に進めばアドリア海岸の村、ペダーソ、右に進むとアスコリ・ピチェーノへと道が続いています。コムナンツァのこの分岐点から右へと曲がってすぐ、道路の右手に広い駐車場があり、その向かいに、この店、Tuxedがありました。

　夕食にはピザ、金曜の夜には寿司も食べられるそうで、遠出をするとき、海に行ってもシビッリーニ山脈に向かっても、通り道近くにある店は、これからも時々、おいしい料理を楽しみに寄ることになりそうです。この日のメニューにイノシシ料理があったのはたまたまだったのですが、おかげでイノシシ年である今年、夫もわたしも今年初めてのイノシシ料理を食べることができました。

Tuxed Pizzeria Cocktail bar Birreria
Piazza Garibaldi, 5/6
63087 Comunanza
Tel.: 0736 845844
FB : Facebook _ Tuxedo Comunanza

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Ottimi i primi piatti di cinghiale che abbiamo mangiato
nel 2019, nell'anno del cinghiale.
Poi ci siamo capitati per caso, perché erano chiusi sia il nostro ristorante
preferito di Sarnano sia la pizzeria di Amandola consigliata da TripAdvisor.
Inotre, era per caso che il menu del giorno offriva i piatti di cinghiale!
Tuxedo, Comunanza (AP)
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Articolo scritto da Naoko Ishii

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