ポルチーニおいしい豚のスカロッピーネ、スペッロ

　今日は夕食を、スペッロ（Spello）の村はずれにあるレストラン、Ristorante Pizzeria L'Orlando Furiosoで食べました。


　わたしが食べたのは、ポルチーニ茸ソースの豚肉のスカロッピーネ（scaloppine di suino ai porcini）です。ポルチーニがたっぷり入っていて、味も香りもしっかり感じられて、とてもおいしかったです。

　実はメニューには、６ユーロの「茸ソースの豚肉のスカロッピーネ」と、１０ユーロの「ポルチーニ茸風味の豚ヒレ肉」があって、わたしはこの後者を注文したのですが、給仕の女性に、「スカロッピーネのことですね」と聞き返されて、「いえ。スカロッピーネにはポルチーニ茸が入っていますか。そうなんですね。だったら、それでお願いします」とメニューで確認せずに、答えてしまいました。メニューをいつまでも開いていては、注文を取りに来てくれないからと、メニューを閉じたままだったので、自分が頼んだ料理の名に自信がなかったのです。実際に来た料理は、ポルチーニが使われているスカロッピーネで、レシートには８ユーロと打ってあるので、豚肉はヒレ肉ではなかったため、中間の値段を取ったのではないかと、帰宅してからトリップアドバイザーでメニューを再び見て、そう思いました。（メニュー写真へのリンクはこちら）豚ヒレ肉料理もおいしかったろうと思うのですが、スカロッピーネのソースがおいしく、肉も柔らかく、量が多すぎずに、わたしにはちょうどよかったので、結果的にはよかったです。


　夫はもちろん大好きなピザを食べました。ただ、食事制限の経験からか、サラミやサルシッチャ、ゴルゴンゾーラなど、夫が好きでよく具に選ぶけれども重たい具は避けて、アンチョビ・タマネギ・オリーブが載ったピザを注文していました。まずまずおいしかったとのことです。ただ、うちの夫はピザには好みとこだわりがあるため、毎回ほぼ満足できるピザ屋がウンブリアに数軒あるものの、そういう店でさえ、時に満足でないできだと評価することがあるほどなので、夫のピザの評価としては高い方ですし、インターネットの評価を見る限り、このピザ屋のピザがおいしいと思う人も多いようです。

　このあと、夫もわたしも、つけ合わせの野菜を食べました。夫はビールを飲みましたが、わたしは花粉症の症状がでひどいので、ワインは避けて、水を飲みました。


　今日は、アドリア海岸に近いマルケ州の村まで遠出をして、その帰り道、午後７時過ぎにちょうどスペッロの近くを通りかかりました。インターネットで調べると店の評価が高く、ピザもあって、店が早く開いているようなので、この店で食べることに決めました。

　土曜や祝日の前夜は、イタリアでレストランやピザ屋が最も混むときで、多くの人があらかじめ予約をし、ペルージャでは夕食には午後８時頃来店する人が多いように思います。土曜の夜だったので、おいしい店は午後７時半や午後８時に予約なしに行ったのでは、空席がない可能性や、長い間待たなければいけない可能性があるからと、早めに通りかかったこのレストランに決めました。フォリンニょやスペッロの中心街にある店は、中心街の外にある駐車場に車を置いて、歩いて行かなければいけませんが、この店は、村はずれにあるため、店の道路をはさんで向かい側に駐車場があるので、そういう意味でも便利でした。

　道中あれこれと店の情報を調べながら、「このままペルージャに帰って、うちで食べなければいけないかもしれない」と思い始めたときに、おいしくてサービスもよく、すぐに食べられる店が見つかって、本当にほっとしました。

Spello vista dal sentiero verso le cime del Monte Subasio, Spello (PG) 16/4/2011
　スペッロは、ウンブリア州に現在２８ある、イタリアで最も美しい村（borghi più belli d'Italia）の一つです。ペルージャの南東、約３０ｋｍに位置し、ペルージャからは、車で約３０分かかります。一昨日の記事でもご紹介した、花びらで描いた絵で町じゅうを彩るインフィオラータで有名な、中世の町並みが美しい村です。スペッロについて興味がある方は、2年前に書いたスペッロのインフィオラータについての記事末に、スペッロについて書いた主な記事へのリンクの一覧を載せていますので、次のリンクからご覧ください。

- 傑作を花で描いて町彩る、スペッロ / Infiorata di Spello (29/5/2016)

　上の写真は、2011年に友人たちと、スペッロの中心街からスバージオ山を登って、アッシジまで歩いたときのものです。出発したばかりのスペッロの町並みが、後方にきれいに見えています。

Ristorante Pizzeria L'Orlando Furioso
Via Centrale Umbra, 75 - 06038 Spello
Tel. : 0742 652125
Email: ristorante@lorlandofurioso.com
Sito : Ristorante Pizzeria L'Orlando Furioso, Spello - HOME
FB : Facebook - L'Orlando Furioso Ristorante Pizzeria, Spello

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Buoni i piatti, servizi gentili e veloci,
deliziose le scaloppine di suino ai porcini
al Ristorante Pizzeria L'Orlando Furioso, Spello (PG). 9/3/2019
Nella foto mancano pezzetti di porcini e carne al piatto,
perché li avevamo già mangiati quando è arrivata la pizza.
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Articolo scritto da Naoko Ishii

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