五色きれい パスタうれしい贈り物

　今日の昼食には、色とりどり、形もさまざまで個性のある五色の乾燥パスタを使いました。

　袋から取り出して、白い皿の上に載せると、一つひとつの色や形が分かり、きれいだなあと思いました。乾燥したままのパスタを皿に入れたのは、皿ごとはかりに載せて、重さをはかるためです。

　原材料を見ると、このきれいな色は、ホウレンソウ（spinaci）とフダンソウ（bietola）、トマト（pmodoro）とウコン（curcuma）の乾燥粉末を使って、つけているとのことです。

　せっかくのきれいな色を楽しんで食べられるようにと、ゴルゴンゾーラチーズを熱して溶かし、ゆで上がったパスタを和えました。
　正確に言うと、パスタを作るときに、半分残っていたゴルゴンゾーラチーズを使ういい機会だと思い、ゴルゴンゾーラなら、このパスタのきれいな色を損なわずに料理できると思ったので、五色パスタを使ったのです。
　色も形も見ていて楽しいので、料理しながら、そして食べながら、積み木を楽しんでいるような、そんなわくわく気分を味わうことができました。ホウレンソウやトマト、ウコンの味は感じませんでいたが、コシもあって、おいしかったです。

　このパスタは、トーディに住む義弟夫婦からのクリスマスの贈り物です。二人が贈ってくれた、地元の酪農工場、Caseificio Montecristoのチーズやサラミなどの詰め合わせの中に、この五色のきれいなパスタも入っていました。
　このパスタはピエモンテの工場で作られていて、サイトを見ると、トーディの工場自体は、主に各種のチーズを生産しているようです。イタリア国内であれば、オンライン購入もできますし、販売所（punto vendita）がトーディの町にあるようですから、観光で訪ねられたついでに、地元のおいしいお土産をというときに、ぜひ足を運んでみてください。
Caseificio MontecristoSede legale: Loc. Bodoglie - Fraz. Pian di Porto - 06509 Todi (PG)Punto vendita: Pian di Porto - Via Campette, 144 - 06509 Todi (PG)Tel. : 075 898 7309Email: info@formaggimontecristo.it Sito : https://caseificiomontecristo.shop/FB : https://www.facebook.com/CaseificioMontecristo/
*********************************************************************************************************Buona e poi è talmente bella questa pasta che ci si sente allegrisia quando la si cucina sia mentre la si mangia.È la Monezzaglia 5 Gusti del Caseificio Montecristo di Todi.*********************************************************************************************************

Articolo scritto da Naoko Ishii

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