鬼は外 福来い ひよこ豆カレー

　今朝になって、今年は今日、2月2日が節分の日だと知ったのですが、うちにある乾燥豆は、小豆やレンズ豆で、大豆とは色も形も大きさも違います。一番似ているのはひよこ豆なのですが、水煮缶しかなかったので、豆まきはできませんでしたが、

ひよこ豆のカレースープを作って食べました。イタリア風に、ニンニクとローズマリー、タマネギ、トマトと料理してもおいしいのですが、わたし自身が最近、なんとなくカレー味が恋しいことが多く、夫も、なぜか豆スープのカレー味はいつもおいしいと言って食べてくれます。
　というわけで、イタリアの伝統的な作り方に比べて、カレーの方が野菜をたくさん入れられることもあって、今日の昼は、いつものタマネギとニンジンとジャガイモに加えて、少し残っていたキャベツも加えて、ひよこ豆のカレースープを作りました。

　数年前までは、ひよこ豆も乾燥豆を使って料理していたのですが、指示に従って、36時間あるいは48時間水につけておいてから、２、３時間の間煮込んでも、まだかたさが感じられることが少なくありませんでした。湿度がただでさえ高い冬に、長い間豆を煮込むと、屋内の湿度が高くなりますし、ガス代もかさみます。
　数年前に、夫が友人と、食物や消化、栄養に詳しい専門家のもとへと断食合宿に行ったとき、豆は、店で売られている水煮でも健康や消化、栄養の点で問題はないと聞いたそうで、それならばと、最近では、ひよこ豆（ceci）は、有機栽培の水煮缶を購入しています。

　久しぶりに晴れたからと、夕方は、テッツィオ山（Monte Tezio）へ夕日を見送りに行きました。
　地平線近くに雲の厚い層があって、駐車場に着いた頃に、太陽がその雲の中に隠れようとしてはいたのですが、せっかく歩ける機会を生かそうと、山を登りました。

　登り道が長い間続くのですが、途中に、見るとうれしくなる、招き猫を描いた木の椅子があります。

　節分でもあり、「福はうち、福よ来い来い」と、福を招いてくれているようです。

　ミーララーゴ（Miralago）に着くと、夕日は雲に隠れていましたが、トラジメーノ湖（Lago Trasimeno）は見えたので、うれしかったです。

　夕日が沈もうとする頃には、地平線近くの空が赤くなり、トラジメーノ湖も鮮やかなピンク色になりました。雲の間から赤い輝きがのぞき、湖の色がたそがれ色に変わり始めた頃に、山を下りました。

　夕飯には今日も、ドン・マッテーオをテレビで見ながら、夫が作ったピザを食べました。
　テッツィオ山では、豆こそ手に持っていなかったものの、周囲に誰もいないときに、二人で何度か「鬼は外、福はうち」と大きい声で言いました。世界中のみんなのうちから、鬼が出ていきますように、そうして、家の中に、心と体の中に、福がやって来ますように。
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Articolo scritto da Naoko Ishii

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