水不足で今年は小粒でもきれいなオリーブ収穫中

　我が家でもオリーブの収穫が始まりました。

Perugia, Umbria 26/10/2022
　写真は、義父がハシゴで登ってオリーブを収穫する様子を、昨日の午後に撮影したものです。近年では家庭でも機械を使うところが増えているようですが、我が家はこれまでもこれからも、それが伝統でもあり、オリーブの実を傷めずに摘むことができるからという理由で、手で収穫し続けることと思います。

　枝から落としていくオリーブの実を余さず集めることができるように、まずは網をオリーブの木々の下に敷きます。それから、低い枝の実は地面や網の上に立って、木の高い位置にある実はハシゴに登って、収穫していきます。

　オリーブの枝の上の方を、利き手の親指と他の４本の指で輪を作ってつかみ、その手を枝の下方へとすべらせて、オリーブの実を、下に広げた網の上に落としていきます。そうして、これ以上は網の上に落とせるオリーブがないという段になったら、網の端を持ち上げて、網の上に落ちたオリーブの実を箱に入れていくのですが、その詳細に興味がおありの方は、上の記事をご覧ください。

　昨日はわたしは、最初に３枚だけ写真を撮ったあとは、網の上に立って、手が届く範囲のオリーブの実を収穫することに専念しました。途中から、仕事帰りに立ち寄ったトーディの義弟も、ハシゴに登って、収穫に参加しました。今日は夫も、有給休暇を取って朝からオリーブを摘んでいます。

　義父がため息をつきながら言い、ニュースでも報道があるように、例年にない水不足だった今年は、オリーブの実はいつもに比べてかなり小さくなっています。けれども、幸い蝿の被害はほとんどなく、日に光る緑や紫の実がきれいです。

　いつもであれば、テッツィオ山の中腹にある山の家のオリーブの木々の収穫を、遠方から友人たちも助けに来てくれるのですが、今年はその友人の一人は南イタリアで巡礼の旅を続けている最中で、もう一人は大けがのために手術をしたばかりで、これまでのように動けるようになるまでには、まだまだ月日を要するようです。優しい友人が早く快方に向かうことを心から願いつつ、そのけがのそもそもの原因は足を滑らせたことであり、足に合った滑りにくい安全な靴を選ぶことや、慌てずに気をつけて歩くことの大切さを感じています。

　閑話休題。幸か不幸か今年はミジャーナには、ほとんど実のないオリーブの木が多く、これもやはり水不足のためとのことです。これまでよく利用していた搾油場がなくなり、物価の高騰で、オリーブを絞ってオリーブオイルにする費用もかなり高くなっているとのことなのですが、おいしい新オイルを味わえる日が楽しみです。

Articolo scritto da Naoko Ishii

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