イタリア写真草子 ウンブリア在住、日本語教師のイタリア暮らし・旅・語学だより。

名物のラビオリおいしい山の村、モリーゼ スカーポリ

 今日は昼食に、とびきりおいしく珍しい郷土料理のラビオリを食べました。

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Ravioli alla scapolasse, Il Raviolo, Scapoli (IS), Molise 23/8/2023

 ラビオリと言うと、リコッタチーズとホウレンソウが入っていることが多いのですが、モリーゼ州の山の村、スカーポリ(Scapoli)の店のメニューに、Ravioli alla scapolese(スカーポリ風ラビオリ)とあるのを見て、どんなラビオリかと質問すると、中の具はリコッタと青菜、サルシッチャとジャガイモで、ラグーソースで食べるとのことです。具にサルシッチャとジャガイモまで入っていて、ラグーソースとはおもしろいと、夫もわたしもこのラビオリを注文しました。プリモだけでタンパク質もしっかり取れるのも、ありがたいです。

 運ばれてきたラビオリは大きくて、とてもおいしかったです。

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 店を出て歩いていたら、観光案内の看板に、村のラビオリについて詳細な説明があり、読んで初めて、スカーポリのラビオリはイタリアで全国的にも評価が高く、すばらしい郷土料理として賞も得ていたことを知りました。

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 眺めのいい外のテラス席もあったのですが、外はあまりにも暑かったので、屋内で食べることにしました。わたしたちの後に店に来た人の中には、屋外席で食べる人も数人いました。

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 この店、Il Raviolo Scapoleseは、1か月前に開いたばかりだそうで、グーグルマップでスカーポリの食事どころを調べても、検索結果には挙がりませんでした。店の人からは10日前にグーグルマップに申請したと聞きました。看板も、店のすぐ近くに、紙か布で仮に作ったものが掲げられているだけです。

 グーグルマップで調べても、この日の昼食時に営業しているスカーポリ中心街のレストランはないという結果が出たのですが、念のため、たまたま村で出会った人に尋ねたら、この店を教えてくれました。しかも、わたしが尋ねた人たちは近隣の村の人で、今日初めて食べに行くところだったとのことでした。と言うわけで、この店を見つけて、おいしい料理を食べることができて、本当によかったです。

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 スカーポリは、マイナルデ山脈(Le Mainarde)のすぐ近くにある興味深い村です。

 今晩は遅くに帰って疲れていますし、明日から来客がある予定ですので、また時間のあるときに、村についても詳しくお話しできたらと考えています。

Turismo Rurale IL RAVIOLO SCAPOLESE
Piazza Martiri, 16 - Scapoli (IS), Molise
Tel. : 333 4848312

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Squisiti i Ravioli alla scapolase
al locale, Il Raviolo Scapolese di Scapoli
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Articolo scritto da Naoko Ishii

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ブログテーマ:私の推し活!~推しは○○です~
by milletti_naoko | 2023-08-24 06:21 | Molise