水の里で大きくおいしいマス料理、セッラーノ

　先週土曜日は、友人たちと清流が村を流れる村、ラシッリャを訪ねたあと、昼食を食べに、渓谷を流れる川の美しい村、セッラーノ（Sellano）のレストランに行きました。

Sellano (PG), Umbria 26/8/2023
　この写真の奥に見えるのがそのレストラン、Ristorante Loch Nessです。澄んだ水が流れ込みては流れ落ちる水の中にマス（trota）がたくさんいて、

店内にも床下がガラス張りになっていて下を泳ぐマスが見えるところがあります。（写真はこちらの記事に）

　マスに香草をつめてオーブンでポルケッタ風に焼いた料理、trota in porchettaを頼んだら、びっくりするほど大きなマスがテーブルに運ばれてきたので、皆も驚いていました。紫キャベツのマリネもついて、この一皿が１２ユーロとはお得だなあと、海辺から来た友人が、しみじみと言いました。とてもおいしいと喜んでくれていたので、わたしもうれしかったです。

　セッラーノの村は、上の写真の奥に見える丘の上にあり、このレストランは、村の近くを通る道路から坂道を下ったところにあります。グーグルマップでは、この日、ラシッリャから店まで車で１３分だと言っていました。

　食事のあとは、皆でしばらく水辺を散歩しました。

　釣りを楽しむ人たちがたくさんいます。わたしたちは登山の帰り、夕食にとこの店に寄ることが多いので、ここで釣り人たちを見たのは、この日が初めてでした。

　水面に緑の山や

ツタに覆われた石の壁や橋が映る様子にも、風情があります。

　木曜から来ていた友人たちがエミリア・ロマーニャへと戻る前にあいさつをしたあと、夫とフランコが靴を脱いで川の中を歩いていたので、

わたしも川に足を浸してみたら、水があまりにも冷たいので驚きました。

　店の前の庭にも、工夫が凝らされています。
　この日もひどく暑かったので、このあとはジェラート屋と食料品店にだけ寄り道をして、3人でテッツィオ山にある家へと戻りました。
***************************************************Buona la trota, belle le acque al Ristorante Loche NessSellano (PG), Umbria. 26/8/2023**************************************************
Loch Ness Ristorante PizzeriaLocalità Montesanto, Sellano (PG), UmbriaTel. : 0743 926637Cel. : 339 548 2580Email: lochnesspubristopizza@gmail.comSito: https://www.ristorantelochnesspescasportiva.com/

Articolo scritto da Naoko Ishii

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