イタリア写真草子 ウンブリア在住、日本語教師のイタリア暮らし・旅・語学だより。

黒トリュフ香るラビオリ ワインも肉もおいしい Ristorante da Franco e Amalia

 はるかな昔から羊の飼育が盛んなアブルッツォ州の、その羊の乳で作ったリコッタチーズが入ったラビオリに、たっぷりのキノコソース(ravioli di ricotta ai funghi e al tartufo nero)

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Ristorante da Franco e Amalia, Pescosansonesco (PE), Abruzzo 18/7/2024

その上からさらにふんだんに夏の黒トリュフをふりかけてくれて、

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7月18日木曜日の夕食は、うれしい驚きとおいしいパスタで始まりました。

 とびきり親切なB&Bの女性から「すぐに店が開いているかどうか確認して、予約することをお勧めします」と、教えてもらった店、Ristorante da Franco e Amaliaは、それでさっそく電話すると、「いつでもどうぞ」との返事だったので「おなかがすいているので今からでもいいですか」と聞いて7時過ぎに行ったのに、お店の方が笑顔とおいしい食事で迎えてくれました。

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 セコンドに頼んだポルケッタ風に料理した子牛肉(vitello alla porchetta)もおいしかったです。一皿を二人で分けて食べますと言ったら、最初から別々のお皿に盛ってくれました。

 今回の旅行中は、たいていのレストランのハウスワインが地元の赤ワイン、モンテプルチャーノ・ダブルッツォ(Montepulciano d'Abruzzo)で、初めて飲んだ店でおいしかったので、以後はワインを頼むときは必ずこの赤ワインを注文しました。

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 つけ合わせにと二人ともグリル焼きの野菜(verdure grigliate)を注文したら、ナス(melanzana)ズッキーニ(zucchina)を出してくれました。

 焼き加減はちょうどよく、バルサミコ酢がかけてあったのですが、ペルージャで塩とオリーブオイルをかけて食べるのに慣れているので、塩とオイルを頼んで運んでもらいました。

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Pescosassonesco Vecchio (PE), Abruzzo

 この日の夕方は、すぐ上の写真の険しい岩山の岩肌に家が建ち並ぶペスカーラ県の村、ペスコサッソネスコ(Pescosassonesco)を紹介する文を読んだ夫がぜひ訪ねたいと言うので、B&Bを予約して、車で向かいました。

 車で行ってみて初めて、わたしたちが予約した宿は、この岩山に築かれたかつての村ではなく、近年になって人々が暮らすようになった新たな村、Pescosassonesco Nuovoにあることが分かり、猛暑の中を旅して疲れていたため、この岩の村は翌朝に訪ねることにしました。

 翌朝訪れてみると、けれども、村は中を歩いて散歩するよりも、遠く離れた場所から風景を愛でるのがいいような場所ではあったのですが、この村のおかげで、とびきりすてきな宿とおいしいレストランに出会うことができました。

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 「WI-FIはありません。ワインがあるだけです。」という黒板に書かれた言葉も、こういうご時世だけに気が利いていていいなあと思いました。

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Ravioli di ricotta ai funghi e al tartufo nero,
vitello alla porchetta, Montepulciano d'Abruzzo...
Tutto squisito e servizi gentili
al Ristorante da Franco e Amalia
Pescosassonesco (PE), Abruzzo 18/7/2024
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Ristorante da Franco e Amalia
Via Cavour, 13 - Pescosansonesco
Tel. : 085 888 9267
FB : Facebook - Ristorante da Franco e Amalia

Articolo scritto da Naoko Ishii

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ブログテーマ:夏の食材
Commented by katananke05 at 2024-07-23 20:49 x
B & B のマダムの笑顔も素敵ですね〜
いいお宿に巡り合い」美味しいディナーにありつき 楽しい旅でしたね〜
「イタリア 小さな村の物語」欠かさず見てますが
イタリアは 山の中腹や」丘の上や 小高いところに 家々が固まっている かわいい小さな村が多いようですね〜 そしてみなさん
足に地がついた 堅実な生活を営んでいて、、 まあ テレビの映像的にそういうところを選んでるのだろうとは思いますが
とても「幸せな 豊かな」生活をかんじますよ〜
Commented by milletti_naoko at 2024-07-23 23:15
katananke05さん、このレストランの女性もB&Bの女性も皆
親切で居心地がよくて、訪ねるべき観光地は近くになかったものの、
この店と宿に出会えただけでよかったなと思えるようなところでした。
ありがとうございます。おっしゃるように本当の豊かさや幸せというものを
教えてもらえる、そういう土地や人が多いように思います。
Commented by ciao66 at 2024-07-24 16:02
とびきり親切なB&Bというのは素晴らしいですが、さらに・・
そこで紹介されたレストランが大当たりだったのですね。
美味しそうなお料理の写真もそうですが、レストランの女性の笑顔とご主人の笑顔が揃って物語っています。
やはり地元のことは地元の方に聞くに限りますね!
Commented by milletti_naoko at 2024-07-24 16:09
ciao66さん、観光地としては結果的にそこまで足を伸ばす
ことはなかったかと思う場所ではありましたが、宿も
レストランもサービスも親切も抜群で、それだけのために
行くかいがあって、本当によかったです。
by milletti_naoko | 2024-07-22 23:35 | Abruzzo | Comments(4)