たそがれのミモザ・椿もきれいオルヴィエート ミモザケーキと我が家２輪目の椿

　女性の日だった３月８日土曜日に、椿とミモザを楽しみに訪ねたオルヴィエートの中心街では、

Orvieto (TR), Umbria 8/3/2025
この冬は暖かい日が多かったためか、残念ながらもう季節が過ぎてしまったミモザや椿が多かったのですが、

幸い、まだきれいに咲く花もありました。ミモザは３月、椿は４月が花の盛りという印象があり、過去記事でも花の季節を確認していました。２週間前に崖下だけを歩くことにしたのも、花の時期はまだ先だろうと考えていたからです。このことを忘れずに、来年は２月下旬にも中心街を訪ねたいと思います。

　この日はオルヴィエートでも空がずっと曇っていたのですが、夕日に赤く色づく大聖堂を見ることができました。

　以前よく足を運んでいたジェラート屋のすぐ近くでは、今もミモザと椿が美しく咲いています。

　たそがれの空の下、街灯に照らされた花にもまた独特の風情があります。

　かつて作ったミモザケーキがおいしくできて、皆が喜んでくれた記憶があり、バター代わりにオリーブオイルを使うウンブリア伝統のリングケーキ、トルコロのレシピで土台となるケーキを作れば健康にもいいからと、土曜の帰りに足りない材料も買い、昨日は日曜の大家族の昼食のデザートにと、はりきって作ってみました。

　わたしたちの担当がデザートと決まったのがオルヴィエートにいた最中で、帰りに立ち寄ったスーパーにはいちごがなく、日曜の朝夫が見つけたいちごもところどころ傷んでいたので、やはりいちごは週明けに買うほうがいいと改めて思いました。

　トルコロは生地がどっしりしているので、間に挟む生クリームといちごの割合を増やし、ミモザに見立てて細かく砕くケーキの層を太めにして、脇の生クリームも覆えるようにすることが、次回の課題です。

　夫からは、いちごを小さく切ってレモン果汁と砂糖に浸しておいてできた汁を、クリームと混ぜるのではなくて、ケーキの生地に浸透させたら、さらにおいしくなったのではないかという助言をもらいましたが、皆がおいしいと喜んでくれたので、よかったです。

　今朝は、我が家の鉢植えの椿も２輪目の花が咲いています。
　　今月こそダイエットに励むつもりが、昨日も今日もこうしてミモザケーキを食べておりますので、せめてはカロリーを消費しようと、今から歩きに行ってきます。

********************************************************************************Belli i fiori di mimosa e cameliarossa la facciata del Duomo al tramonto a Orvieto********************************************************************************

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