歴史あるリコリス・ミントキャラメル会社SAILA工場と直売店がシルヴィ・マリーナ目抜き通りに

　SAILAは１９３７年創業のイタリアの歴史ある製菓会社で、リコリス（スペインカンゾウ、イタリア語でliquirizia）の菓子やミントキャラメルなどを製造しています。
Silvi Marina, Silvi (TE), Abruzzo. 14/7/2025
　１週間のアブルッツォ旅行で最初に２泊した海辺の町、シルヴィ・マリーナ（Silvi Marina）に、サイラの工場と直売店があり、１９５０年代、１９６０年代を思わせる缶の箱のデザインがかわいらしかったです。

　レストランや商店は、上のウォーキング記録の地図にカタカナでシルヴィと大きく書かれたあたりを中心に並んでいます。おとといの記事でご紹介した中心広場がちょうどそのあたり、市役所が広場のすぐ北にあるからです。
　夕食を食べに行くにはこんなふうに、よさそうな店を探しながら通りを１kmあまり歩いていく必要があったのですが、７月１３日も１４日もそんなふうにレストランを探して通りを歩いていたら、

なんと目抜き通りの傍らに、サイラの工場が建っていたのです。上の地図中、緑の星印で示したところに工場があります。
　「サイラの工場はここにあったのか！」と工場が目に入ったとたん、夫は感慨深そうにそう言いました。「サイラのミントキャラメルは有名で誰でも知っている」と、夫は言います。わたしはミントが苦手で、キャラメルは歯医者から避けるように言われているため、のどが痛むときにのど飴をなめる程度だったこともあり、サイラを知らなかったのですが、夫の口ぶりから察するに、サイラのミントキャラメルはおそらく、日本で言えばチェルシーやいちごミルクのように昔から皆に知られていて、コマーシャルもかつてはよく流れていたのでしょう。

　工場の向かいには、直売店もありました。
　旅行の１日目は夫のウィンブルドンの試合観戦で夕食に出かけるのが遅くなり疲れていたので、２日目に夕食を食べた帰りに、この直売店を訪ねました。

　創業当時はもっぱらリコリスを使った商品を製造していたとのことで、棚にはリコリスのリキュールも並んでいました。

　リコリスやミント（menta）をはじめ、いろいろな風味のキャンディー（caramella）があって、量り売りで買えるようになっていました。

　イタリアで祝いごとがあった際に贈られるお菓子、コンフェッティがおいしいことで知られる町、スルモーナがあるアブルッツォ州の会社だからでしょう、コンフェッティの量り売りもありました。
　夫もわたしも普段あまり飴を食べないので、結局は量り売りのチョコレート菓子の中から好みのものをいくつか選んで購入したのですが、「ミントのキャンディーで有名な会社の店なんだから、キャンディーも買えばよかったなあ」と、夫は後でそう言っていました。

　現在ではサイラは、１８３６年創業でクレモナを拠点とする製菓会社、スペルラーリ（Sperlari）グループの傘下にあるとのことで、

店ではスペルラーリの商品も、サイラの商品と並んで売られていました。サイラもスペルラーリも共に、イタリア政府から歴史ある優れた企業として認定を受けているのだそうです。
　バーチチョコレートで知られるペルージャのペルジーナ工場も、昔はペルージャ鉄道駅のすぐ近くにあったのですが、その後移転されて今はペルージャ郊外にあります。それに反して、サイラの工場は今も鉄道駅や市役所の近く、目抜き通りに立っているのが興味深いなあと思いました。

SAILA Factory StoreVia Garibaldi, 184 - Silvi Marina, Silvi (TE), AbruzzoPagina web: https://saila.it/il-negozio-saila/


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