2025年 08月 12日
ピンサおいしい黄昏の村を散歩ファーラ・サン・マルティーノ
















この地区だけなのか否かは分かりませんが、山に木が少ないですね。
石灰岩が多いんですかね?
「ピンサ」ってお初です。
パンにいろんなものを挟んで焼いたものと解釈すればいいですか?
ピンサについては、伊伊辞典、Treccaniの定義を日本語に訳してご紹介しますね。ピンサは「ローマ名物の料理で、楕円形あるいは長方形の低いフォカッチャで、例えば小麦粉・米粉・大豆粉など、いろんな粉を混ぜ合わせてオイルと塩を加え、じっくりと長い間発酵させてから焼いた料理で、ピザのように焼く前後あるいは途中に具を加えたもの」とあります。https://www.treccani.it/vocabolario/pinsa_(Neologismi)/
わたしたちは、ローマ名物の厚めのピザという感覚でとらえて、食べています。
街はこぢんまりと 綺麗ですね〜
ヨーロッパでは 夕食で頼んだものでも我々には量が多くて 食べきれないことがありますね〜
テニス友と二人で行ったイギリスで アフタヌーンティーでも とても豪華で
サーモンや ローストビーフ オリーブなどもたっぷりのサンドイッチや忘れたけど ケーキなども食べきれずに
ドギーバッグに入れてもらい、、
コンビニで飲み物買って帰り 夜にホテルで
夕食にしましたワン〜 豪華だったですよ〜
此のピザふうのも 大きいですね〜
半分でお腹いっぱいになりそう〜
豪華だったんですね!
わたしたちもたいていの場合、夕食は
肉か魚の料理につけ合わせの野菜を食べて済ませていました。
セコンドに野菜がついている場合はそれで済ませて……
ピンサは大きいので夫も苦労して食べていました。
残りは翌日の登山中に食べられたので助かりました。



