ゴルゴンゾーラのニョッキおいしく手早デ・チェッコのパスタで自家製トマトと

　今日の昼食にはゴルゴンゾーラチーズソースのニョッキを作りました。

　パスタは、７月のアブルッツォ旅行中に、De Ceccoのパスタ工場直売店で購入したニョッキ（gnocchi）を使いました。

　工場にはパスタなど、多種多様な商品が売られていて、ペルージャ近辺の店では見かけない珍しいパスタが多かったので、もっぱらそういう商品を購入していました。


　ただ、その頃にはペルージャのスーパーでは見かけなかったデ・チェッコのハイプロテインのパスタも、最近では棚に並ぶようになりました。
　ウンブリア州庁に勤める夫は、週に２回ほどは午後２時までの勤務を終えると帰宅して昼食を食べますし、家に帰って昼食を食べてから仕事に戻ることもまれにあります。わたしが夕方まで学校で働くときは、昼食は夫が自分で買ったり作ったりして済ませるのですが、今日はわたしが学校から帰宅したのが午後１時過ぎで、夫が「２時過ぎに帰って昼食を食べる」と言います。時間がないのでどうしようと思ったのですが、冷蔵庫にゴルゴンゾーラチーズがあったおかげで、手早く料理ができて助かりました。
　ゴルゴンゾーラチーズをパスタと和える場合は、イタリアの料理の本やサイトを見ると、ゴルゴンゾーラを牛乳または生クリームと混ぜ合わせているのですが、今日の我が家には豆乳とオーツミルクしかありません。かつて牛乳の代わりに豆乳を使ったら、豆乳の匂いと味がせっかくのゴルゴンゾーラのおいしさを損ねてしまったことがあります。
　それで今回はいろいろなレシピサイトやそのコメントを見て、パスタ用のお湯を沸かす鍋の上に、角切りにしたゴルゴンゾーラを入れてフタをした鍋を置いて、蒸気の熱でゴルゴンゾーラが溶けるようにしてみました。とろみが足りないようであれば、パスタのお湯も若干加えようと考えていたのですが、その必要もなく、単に溶けただけで味の濃厚なおいしいゴルゴンゾーラソースとなり、ゆで上がったニョッキと合わせて食べると、おいしかったです。

　冒頭の写真の皿の左端に赤いものが見えるのは、パスタを食べる前に、夫が山の家で育てたトマトをサラダにして食べてからです。
　うちの畑に行けばサラダ菜もあるそうなのですが、畑に採りに行って洗っていたら、夫が帰るまでに昼食が準備できなかったためトマトサラダにしました。塩と自家製のオリーブオイルをかけた自家製のトマトはおいしくて、夫もわたしも喜んで食べました。

　チーズはおいしいのですが脂質が高く、実は昨日もいつもの店に行って、なじみの店の人とのおしゃべりとポルチーニ茸たっぷりのピザを楽しんだところです。

　最近はただでさえピアン・ディ・マッシアーノに移動遊園地と露店があるために周囲が渋滞しがちなのに、昨晩はその隣にあるスタジアムでサッカーの試合もありました。そのため、道路の閉鎖や渋滞を心配していたのですが、幸い、行きは試合前に道路が閉鎖されてしまう前にスタジアム付近を通り抜けることができましたし、帰りは、すでに試合が始まっていたため、道路の閉鎖にも渋滞にも遭わずに戻ることができました。
　上の写真は、帰り道に、移動遊園地と露店を遠くから撮影した写真の一部を切り取ったものです。

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